粥谱
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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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红枣羊骨糯米粥

红枣羊骨糯米粥
【来源】《本草纲目》
【原料】羊胫骨1-2根,红枣(去核)20-30枚,糯米适量。
【制作】将羊胫骨(即羊四肢的长骨)敲碎,与红枣、糯米加水煮成稀粥,调味服食。
【用法】1日内分2-3次服完。
【疗效】益气血,补脾胃,健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力,贫血,血小板减少性紫癜,小儿牙齿生长缓慢等。

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